Kuidas teha lillkapsa püreesuppi

Vaja läheb:

*2 väiksemat lillkapsast või 1 suur lillkapsas

*200ml riisikoort

*kõrvitsaseemneid

*basiilikut

Poes müüakse selliseid, mis kasvavad poti sees. Mina kasutasin pool sellest.

*3sl oliiviõli

*soola

*maitseaineid

Kuidas teha?

Keeda lillkapsas kaanega potis hästi pehmeks. Kui sa teed lillkapsa väikesteks tükkideks, siis keeb lillkapsas kiiremini. Lisa enne keemist veele natuke soola ka. 

Kui lillkapsas on parajalt pehme, keera tuli maha, kuid lase lillkapsal veel natuke kaane all seista. Seni võid näiteks pestot teha!

Et asja siiski mitte liiga segaseks ajada, räägin kõigepealt siiski sellest, kuidas see supp peaks valmis saama.

Kui lillkapsas on piisavalt pehme, siis kalla vesi ära ja tee lillkapsast püree. Mina kasutasin saumikserit, kuid ka blender sobiks ülihästi.

Võta see sama pott, kus sa enne lillkapsaid keetsid ja vala sinna lillkapsa püree ja riisikoor. Lisa maitseineid. Mina lisasin 1tl Santa Maria persillade maitseianet.

Keeta ei tule sugugi kaua. Supp peaks lihtsalt ühtlaselt segunendud ja soe olema.

Kuidas teha pestot?

Pane blenderisse basiilik, oliiviõli, natuke soola ja küüslaugupipart. Kui sa oled eriti usin, siis võiks muidugi värsket küüslauku panna. Blenderda! Valmis!

Hiljem võid pesto supi sisse ära segada või siis seda hoopis kaunistusena kasutada. Eriti nom on, kui paned supi peale kõrvitsaseemneid ka. ;)

Head isu!

Tänasel jalutuskäigul kohtasime kahte lumememme ja hästi palju päikest.

Kuidas teha riisimanna pudingut

Leidsin üks päev poest riisimanna ja mulle meenus lapsena palju söödud ja armastatud mannapuder. Ma tean, et paljudel on mannapudruga halvad mälestused, näiteks neil kes pidid lasteaias hommikul eriti halba putru sööma vms, kuid minu vanaema tegi ÜLIHEAD mannaputru. See siin on aga minu retsept.

Vaja läheb:

*400g kookospiima

Prismas on Santa Maria kookospiim allahinnatud. ;)

*450ml vett

*150ml riisimannat

*2sl mett või muud magusainet.

Vahtrasiirupiga oleks kindlasti väga hea!

*soola

*vastavalt maitsele puuvilju, moosi, kaneeli, seemneid, jne.

Kuidas teha?

Lase kookospiimal ja veel keema minna. Lisa riisimanna, 2sl mett ja näpu otsaga soola, soovi korral kaneeli või midagi muud huvitavat: Keeda putru 3-5 minutit pidevalt segades(keegi ei taha klimbist mannaputru süüa). Ongi valmis! 

Mina lisasin pudrule katteks veel banaani ja apelsini. Banaani ja apelsini katsin omakorda kaneeli, kookoshelveste ja seesamiseemnetega. 

Mannaputru tasub korraga hästi palju keeta, sest sellest saab riisimanna pudingut teha! 

Kuidas teha?

 Võta pisike kausike või tassike ja pane ülejäänud mannapudru sinna sisse. Kata anum kilega ja pane see külmkappi. Mina olen tavaliselt pudru ööseks külmkappi jätnud, siis on hommikul hea süüa, kuid piisab ka 2-3 tunnist.

Ja nii lihtne ongi!

Mina panin hommikul katteks veel vaarikamoosi ja kiivisid. Nom!

See magustoit oli nii hea, et Julia küsis järgmine õhtu:"Liisu, kas sa seda riisimanna pudingut viitsid teha jälle?"

Kahjuks polnud meil see õhtu kookospiima. See eest tegin talle täna hommikul riisimanna putru, millest hiljem sai taaskord pudingut teha. See kord panin pudrule banaane, kreeka pähkleid, kaneeli ja kuldseid rosinaid. Mmmm...

Kuidas hummust mitte teha

Kirsti kirjutas üks kord, et ma võiks siia üles panna ühe hummuse retsepti. Ma olen hummust korduvalt teinud, kuid alati purgihernestest. See kord tahtsin kikerherneid ise leotada. Natuke lollikas nagu ma olen, ei tulnud ma ju selle peale, et kuivatatud kikerherneste kohta midagi lugeda. Ma olin ju kuulnud, et neid tuleks öö otsa leotada. Nii ma ka tegin. Ööga paisusid kikerherned suureks küll, aga need olid ju toored. Ma ei tea mida ma siis arvasin. Otsustasin neid natuke aega keeta.

Seni, kuni kikerherned keesid, praadisin paprika, kirsstomatid ja küüslaugu. 

 Kuna ma olin lootnud hummust hommikusöögiks teha, olid kõigil kõhud juba väga tühjad. Mõtlesin, et aitab küll ja võtsin kikerherned tulelt. Ma keetsin neid vist kuskil pool tundi. Kui ma oleks leotatud kikerherneste kohta midagi lugenud, siis ma oleks teadnud, et tegelikult oleks pidanud neid hoopis 2 tundi leotama. Ilmselgelt ei tulnud sellest hummusest päris hummust. Seda oli hullult raske teha ka, sest herned olid ilmselgelt ikka veel liiga kõvad, et need ilusti pudruks läheksid.

"Hummus" oli tegelikult siiski üllatavalt hea. Hiljem leidsin sellest blogist õpetuse, kuidas päriselt kikerherneid leotama peaks.

Selline oleks mu retsept pidanud olema, kui ma oleks tahtnud õnnestunud hummust teha:

(Ma ei hakka kikerherneste leotamist üksikasjalikult lahti seletama, sest te saate lugeda seda selle teise inimese blogist.)

Vaja läheb:

*400g kikerherneid. 

See, kas sa valid purgi omad või leotad kikerherned ise, on sinu otsustada.

*1 suur supilusikas tahinit 

*1 pakk kirsstomateid

*2 punast paprikat

*maitse järgi päikesekuivatatud tomateid

*küüslauku

*maitesained

Lõika paprikas ja tomat parajateks tükkideks. Prae neid seni, kuni paprikas muutub pehmeks. Lisa peenelt hakitud küüslauk. Prae seni, kuni küüslauk muutub natuke magusaks. Lase juurviljadel natuke jahtuda. Pane köögikombaini või blenderisse kikerherned, tahini, juurviljad, päikesekuivatatud tomatid, sool ja muud maitseained. Päikesekuivatatud tomateid tuleb panna täiesti tunde järgi, sest mõnele meeldib nende intensiivne maitse rohkem, kui teistele.

Hummust võiks blenderdada vähemalt 3 minutit, siis ta jääb pehme ja õhuline.

Me leotasime kilose paki kikerherneid ja saime sellest pärast tatra peale karrit ka teha.

Lisaks kikerherne-ja juurviljasegule läks karrisse 400g kookospiima, edamame ubasid  ja muiduki karri matiseainet.